从鹿这种动物看我国的鹿文化
我国地处亚洲东部，自热带至寒温带，自然环境条件复杂多样，因而鹿类资源非常丰富。自古以来，就为人们的衣食住行提供了重要的物资来源，所以鹿与人类文明的发展有着极为密切的关系。鹿科动物的自然史研究证实，中国是世界上鹿类动物的发源地之一，麝、獐、麂、梅花鹿、麋鹿、水鹿、马鹿、白唇鹿的原产地皆在中国，而且，人工养鹿在历史也很悠久。鹿是动物界最有经济利用价值的类群之一，自古以来，鹿和人类生活的衣、食、住、行游乐、药用等都有着密切的联系。肉食是人类营养的主要来源，也是鹿对人类发展的主要贡献，至今，许多北方民族对鹿肉的食用还具有特殊的偏爱。鹿肉具有高蛋白、低脂肪，胆固醇含量低的特点。据化学分析结果证明鹿肉中的粗蛋白、磷脂、维生素B2及10种人体所需氨基酸均高于牛肉。历代帝王都珍视鹿肉的食用，相传唐代的官宴即称为“鹿鸣宴”。据清代《满文老档》《奉天通志》等古籍记载：朝廷贡品，年需七次：头三次称为“嗜鲜”，后四次为“鹿差”，鹿差的数量要比“嗜鲜”大得多。“初次鲜在小雪进贡，计有鲜鹿尾五盘。古代人们利用鹿皮缝制衣物很普遍，时至今日，一些边远林区的少数民族，仍有穿用鹿皮缝制的衣服者，如我国大兴安岭林区的鄂伦春人。相传，唐代有个时期文人皆佩戴鹿巾，以示文雅和学识丰富，成为一时之时尚。19世纪中叶，欧洲狩猎活动风行，最喜猎鹿，用带角鹿头装饰庄园的厅堂，以示威勇和富有，成为流行风尚。
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鹿是”美丽、富有、和平、长寿“的象征。梅花鹿具有花斑有序的毛被，秀丽美观的茸角，轻盈快捷的体态，颇得人们的注目和钟爱；汉字美丽的”麗“字，实际就是一支头顶晶莹鲜嫩茸角的鹿！鹿全身是宝，是动物界真正的富有者；如果说虎代表威武，狼代表凶残，狐代表狡猾，而鹿则是温顺、善良的代表，它们企盼安全、和煦和清新的生活环境。由于鹿的寿命较长，在神话传说中，常与鹤同被“仙化”，有仙鹤、仙鹿之美称，为仙人的坐骑或与老寿星为伴，是为长寿的象征；又因鹿字与禄字谐音，人们祈求升官晋级常又因“有鹿”以为吉兆，后又与福寿合称“福禄寿”，传说“福禄寿”乃天界三仙，专为人间传布吉祥也！此说不仅民间笃信不疑，即使历代黄帝也深信不惑，故朝殿内外，屋顶上画满蝙蝠（福），厅堂里陈列着铜鹿（禄）铜鹤（寿），以示“福禄寿”同至之征兆。